Те Лохань

Те Лохань или Железный Архат – один из наиболее древних утёсных улунов, известен со времен династии Сун. Относится к категории улунов сильной ферментации. Производятся на севере провинции Фуцзянь в горах У И Шань, родине Да Хун Пао и Шуй Сяна. Согласно легенде, в горах УИ на территории буддийского монастыря Хуэйюань (Сад прозрения) жил монах по имени Цзи Хуэй и занимался он обработкой и выращиванием чая. Посвятил он этому искусству всю мирскую жизнь и продолжил им заниматься, будучи монахом. Его чай был настолько ароматен и сладок, что, уже сделав несколько глотков, на душе наступал покой, глаза прояснялись, а тело наполнялось энергией. Жившие по соседству с монастырём люди сразу полюбили этот чай. Через несколько лет монах достиг состояния архата и решил открыть местным жителям свой секрет. Показав им заросли чайных кустов, растущих в расселине скалы ”Медовое Логово”, стал каждый день обучать их тонкостям обработки и сбора чая. Закончив обучение, Цзи Хуэй в скорее покинул этот мир. А благодарные люди назвали этот сорт чая Железным Архатом в силу твердого характера и непоколебимости монаха преуспевшего в духовной и мирской жизни. С тех пор Те Лохань стал знаменит не только в Китае но и за его пределами. Изготовлен на территории заповедника Уишань по классической технологии многократной скрутки и длительного прогрева на древесных углях. В качестве сырья использованы поздние весенние побеги чайного куста Те Лохань. Аромат насыщенный, пряный, с нотками дубовой коры и корицы, есть нотки сладкого абрикоса, дыма костра, орехов. Цвет настоя прозрачный, с золотистым оттенком. Вкус нежный, бархатистый, с оттенками пекана, жаренных каштанов, сухофруктов и сладким послевкусием. Воздействие: приятно бодрит, дарит ясность сознанию, расслабляет тело, успокаивает ум, дарит спокойное, медитативное состояние. Останавливает воспалительные процессы, согревает в холодную и сырую погоду, выводит шлаки и токсины.